做烩面一般用羊肉，羊肉切大块洗好，用山奈，白芷，花椒，大火煮开，小火慢炖，打去浮沫！煮好捞出切成薄片备用，然后下烩面，海带丝，豆腐皮。大碗浇入羊汤，撒上香菜即可！

烩面用什么肉

烩面的话用猪的五花肉就可以了，还可以在里面放喜欢吃的食材，比如说小青菜呀，胡萝卜呀，香肠呀，玉米呀，豆芽呀，都可以放在一起烩面的。