硬水，世界卫生组织标准中硬度低于17.1mg/L的水才是软水，浙江地区一般硬度为150mg/L左右，湖南也差不多，稍高，北方河南河北地区达400mg/L，部分地区更是到700mg/L，烧水结垢非常严重。

浙江的自来水是软水，因为长期烧水的水壶里基本没有水垢。