1、立着拿刀，背对阳光，漫漫转动刀。真花纹钢刀纹逐渐变淡。酸洗的刀纹变细，但不会变淡。

2、真花纹纲为好看，有的也用酸洗。也可用上述方法鉴别，只是转动刀时颜色变化较小。

3、用舌尖轻轻舔一下，用酸洗的假花纹钢有明显的凹凸感，真花纹钢或用酸洗的真花纹纲凹凸感几乎没有。