又尖又长不是成语。

尖，拼音jiān，注音  ㄐㄧㄢˉ，意思是：

◎ 锐利的末端或细小的部分：尖锐。尖刻（说话尖酸刻薄）。尖酸。打尖。尖端。

◎ 感觉敏锐：眼尖。

◎ 声音高而细：尖脆。尖嫩。

◎ 出类拔萃的人或事物：技术尖子。

近义词：锐。