调料

干豆腐 (1张)

烧烤料 2勺

盐 3克

油适量

1/一张干豆腐铺开，稍微叠一下，一会可以少切几刀。

2/切成这种稍微比手指粗一点的条状，不要太细，太细容易碎，而且看起来成品较乱~

3/锅中加入油~稍微多放一点油，油多一点煎炸干豆腐成品更干香~

4/下入干豆腐条，多煎炸一会，干豆腐炸的干香酥脆，搭配烧烤料特别好吃~

5/煎炸成这样偏硬，表面有小泡泡出现就可以撒料啦。

6/在炒好的干豆腐上撒烧烤料，然后搅拌均匀~尽量在放料之前多留点底油，油炒过的料更香哦~

7、美味又好吃的东北烤干豆腐的水料配方完成开吃了。

东北烤干豆腐的水料配方

把辣椒面先用加点水（这样是为了倒入热油时，辣椒面发黑糊掉），不能太湿了，把油倒入锅中烧热。里面加入： 八角 桂皮 花椒 蒜子等出出味。等油冒烟时把上面的大料捞出。把热油倒入半湿的辣椒面里，这样的辣椒酱即辣又香。