热面皮高度大约一毫米，重半斤。圆形，直径约一尺多。汉中热面皮软糯爽口，调料众多，吃一口忘记生日，一碗下肚终生难忘，每天早上来一碗，给个皇帝不想当，是闻名遐迩的汉中小吃。