碎叶苦菊的叶片半直立，株高25厘米左右，花叶和外叶都是绿色，蔬菜的品质好， 有苦味， 最好是在春秋季节进行种植。

黄心苦菊的叶片长形， 叶缘上下曲折呈现鸡冠状， 心叶呈黄白色， 生长周期在75天左右，品质较好， 也适合在春秋季节种植。现在有一种黄心碎叶苦苣两者特点都有。