建盏的油滴不是越小越好，因为油滴的大小与烧成温度、氛围、釉料有关，其中温度影响最大。温度越高，晶体析出附着在黑釉表面，流动聚集的面积越大，但也并不是油滴越大越难烧。在选购时，完全看自己喜好，或是细密如星空的小滴，或是片状的大滴。