椰子灰粉是用烧焦的椰子壳的灰。其主要原料也是“椰子灰”，吃了以后嘴唇、牙齿都会变成黑色。

     椰子及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味。另外还有多种微量元素，碳水化合物的含量也很丰富。