食材：笋丝300克，腊肉150克，洋葱少许，蒜片少许，小米椒2个，青尖椒2个，盐，鸡精，蚝油，糖，料酒
制作过程：
1、笋丝洗净沥干，腊肉切片，小米椒和青尖椒切小段备用。
2、锅中倒入油烧热，放入腊肉煸出油脂。
3、倒入洋葱，蒜片炒香。
4、倒入笋丝，加入一勺盐，一勺鸡精，一勺蚝油翻炒均匀入味。
5、放入小米椒和青尖椒翻炒均匀，撒上葱花即可出锅！
笋丝腊肉煲做法
材料
笋丝，腊肉(自家的腊肉特别香)，姜，蒜，辣椒干，胡椒粉，料酒，白糖，生抽，醋，盐
做法
1、笋丝在凉水中浸泡1-2天，洗净沥干。
2、腊肉洗净切麻将大小。
3、开火冷锅放点油加热，放入蒜、姜片、腊肉炒香，放生抽、辣椒、料酒、胡椒粉，出锅备用。
4、准备电火锅，放入笋丝，加适量水，放入腊肉，加一点点醋、一点点白糖，加适量冷水，盖上锅盖煮15分钟，再稍稍焖一下就可以了。
