圩田亦称“围田”。中国古代农民发明的改造低洼地、向湖争田的造田方法。

春秋时，人们已利用堤防治洼地。吴国在固城湖畔筑圩，越国在淀泖湖滨围田。圩田的出现时间，有人认为是在南朝，有人认为是在唐代。圩田的基本营造方法是：在浅水沼泽地带或河湖淤滩上围堤筑坝，把田围在中间，把水挡在堤外围内开沟渠，设涵闸，有排有灌。圩堤多封闭式，亦有其两端适应地势的非封闭式。