是青鱼，青鱼又叫乌鳍，体长，呈圆筒形，脊部乌黑，肚乳白色，肉白而充实，是淡水鱼中肉质细嫩的一种所含脂肪较多，特别是胸鳍部一段肉和头尾两部分肉

小奶青是什么鱼

钓鱼奶青的意思是几两重的草鱼是奶青。

人们在钓鱼时，如钓上来的小草鱼，也有称是混子，青鱼的，称这种鱼是奶青，此种鱼若没有3斤重以上，它的肉质稀松且不好吃，因鱼肉的水份多，煮出来的鱼肉没有紧实感，故人们都不喜欢吃小的草鱼，所以钓鱼的人会将这种小草鱼放生。