鸡肉里可以放香芋香菇一起炖，常见的有铁锅芋头鸡
主料：鸡适量、芋头适量、土豆适量、芸豆适量、泡发香菇适量
调料：油适量、冰糖适量、洋葱适量、葱适量、姜适量、蒜适量、香叶适量、生抽适量、酱适量、白糖适量、盐适量
做法步骤：
1、首先将鸡冲洗干净剁成块。
2、然后将洋葱切块。
3、再之后将葱切段、姜切块、蒜拍扁。
4、随后可以将芸豆掐尖，洗净，切段。
5、继续将泡发的香菇切成段。
6、再接着把芋头去皮，洗净，切块。
7、土豆则进行与上一步同样的操作。
8、等铁锅烧热之后放入油，待油温升高后放入冰糖，炒出颜色后放入鸡块，翻炒。
9、放入调料，炒匀。
10、放入材料，炒匀放入调料炒匀加入适量开水，烧开后撇去浮沫。
11、转小火，加盖炖。
12、炖约1.5小时，翻炒均匀，盛出撒上葱花即可。
鸡肉芋头煲汤做法
主料：鸡1只，芋头800克
辅料：八角 2个，花椒 15粒，干辣椒 2个 ，姜 适量 ，胡椒粉 2克 ，盐 10克
1、 鸡斩块凉水入锅焯水去除血沫
2、 焯好的鸡块再用热水冲洗干净，以彻底去除血沫，控水备用
3、 锅中加开水，放入鸡块，加八角、花椒、姜和干辣椒大火煮开后小火煮15分钟
4、 炖鸡的时候处理芋头，清水洗净
5、 削皮
6、 然后清水浸泡备用以防止氧化变黑
7、 鸡炖15分钟后，放入芋儿
8、 加盐和胡椒粉，大火煮开后依然转小火继续炖15分钟
9、 炖好啦，盛出时放上香葱即可
