冻虾仁的保质期通常为6个月，购置时应只管即便选择生产日期较近的产物，由于冻虾水分、卵白质含量较高，如生存条件欠好很容易变质。

消耗者购置时应注意虾仁外包装上的标签标识是否齐备，要优先选购那些带有QS标记的产物。

奇怪和质量上乘的冻虾仁应为无色透明、粒型齐备、手感饱满并富有弹性。将虾加水放冷冻可以放很久，要吃需要退冰，如果不加水会导致虾头发黑不新鲜，对身体健康有危害。