不可以加，因为过量碱水对人体有害，且会破坏牛奶中的蛋白质，形成沉淀，反而不利于营养的吸收。

6月25日光明乳业乳品二厂少量清洗用食品级碱水瞬间渗入当时流水线上的950ml优倍牛奶中，就在第一时间将渗入清洗用食品级碱水的优倍牛奶产品召回，并对消费者表示歉意，表示对个别已经购买了该时间段生产的产品的消费者，进行了上门道歉和赔偿服务。

生产厂家不小心在牛奶里加了碱水都要立刻召回，肯定就是对身体不好的了。