发酵面团的做法有如下几种

第一种:取家中吃饭的小碗三碗面粉加入5克的酵母粉用温水和面，大约静止2个小时后面会发起来。

第二种:小碗面粉三碗面粉加入5克酵母粉，加一小勺糖，奶一袋用来和面，可以加速面粉的醒发，缩短发面的时间，蒸出来的馒头蓬松宣软。

第三种:用留下来的面起子和面，就是俗称了面肥和面，期间得加入半勺小苏打，这样蒸出来的馒头不酸。