1、开水器与水源相连，注入冷水箱后进入沸水器，水位上升到浮球控制的规定高度后，自动切断水源。

2、水源进入冷水箱后，控电球浮起接通电源回路。

3、电源接通后，指示灯显示红色，说明有电。指示灯变绿加热管开始加热，大致五分钟烧开，此时冷水不断补充，形成工作回路。

4、水烧开之后不断进入到开水箱，水位上升到电浮球的限度高度，沸水管加热管断开停止工作。绿灯灭时，开水箱中水温低于98度，黄灯亮。

5、开水流出后，水位下降到规定高度后，绿灯亮，水开始沸腾。

6、以上的原理开水形成全自动循环，不要人工管理。