鱼腌制后肉为什么会紧

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  烤鱼腌制6种配方 烤鱼的腌制配料：葱、姜片、盐、料酒、花椒面、孜然粉、酱油、油烤鱼材料：草鱼1条（鲤鱼等其它鱼也可以）、香芹菜50克、青笋1根、藕1根、香菇、干豆腐皮（配菜可以根据自...
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  红烧鲤鱼腌制的方法 用料：鲤鱼适量、盐适量、生姜适量、干辣椒适量、蒜头适量、葱花适量、红椒适量、黄酒适量、酱油适量、醋适量1、鱼清洗干净沥干水分，身背上用刀划几刀，这样更容易入...
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  鳓鱼腌制过程 第一步、挑选鳓鱼腌制三抱鳓鱼对鳓鱼的选用比较讲究，一要选用出产于黄大洋的四月半水鳓鱼，二要新鲜（最好是刚刚捕捞上来的新鲜鳓鱼就进行第一抱加工），三要选用溜网捕到...
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  三牙鱼腌咸鱼做法 用料：咸鱼 适量 、五花肉 适量、花生油适量、姜丝 少许做法：1、三牙鱼腌咸鱼切块2、五花肉切片，用少许盐腌半小时，然后加少许糖、豉油、生粉拌匀，加入食用油拌匀3、花...
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  鱼腌淡了臭了怎样除去臭味 鱼腌制的时候盐放少了发臭，这个时候我们可以用开水先清洗处理一下，然后用香叶花椒等香料加烈酒爆香闷煮这样可以有效去除臭味。...