楼层断水应该是指房屋建筑工程施工进行的程度。

具体是指主体工程基本完成，建筑物已经封顶，雨水已经被隔离，可以进行水电安装和室内装饰等工程了。

出现这方面的原因一方面可能是自来水公司原因，另一方面就是供水设 备扬程不够，压力不足导致的，这样的话，只要是用水高峰期，断水的情况就是正常现象了