八爪鱼不去皮可以吃的

八爪鱼皮能吃，除非是比较大的八爪鱼，皮发硬，嚼起来比较费劲，难以下咽，那么可以将八爪鱼皮剥掉。如果是小的八爪鱼是可以带皮吃的，不需要特意将皮剥掉，八爪鱼皮也是有营养的，可以食用

八爪鱼的以下部位是不能吃的：牙齿，口腔以及爪子部位的沙子、黑色外皮、粘液 、内脏

八爪鱼的清理主要就是将八爪鱼头里面的东西取出来，底部有一个口器，顺着口器向上撕开，黑色的硬的类似贝壳状的东西要清理以及向上有个墨囊需要摘除