上釉的瓷坩埚可加热到1050摄氏度，不上釉的坩埚可耐1500摄氏度的高温。瓷蒸发皿主要用于蒸发浓缩液体，不做定量分析时，也可以用来蒸干固体、灰化滤纸、高温煅烧（500摄氏度以下）。

可以在烘箱内加热，蒸发皿可以在酒精灯火焰上直接加热，其耐温可达800度以上，但是不要骤冷，烘箱内加热温度如果较高，不要直接取出，最好放置到烘箱内温度至100度以下再取出，放置骤冷导致蒸发皿碎裂