主料：洋姜适量，青椒适量，姜适量，蒜适量，红椒适量

辅料：盐适量，白糖适量，陈醋适量，生抽适量，白酒适量

做法步骤：

1、 洋葱适量，用软毛刷刷洗干净，特别是洋姜缝里。晾干。

2、 切成薄片。

3、 姜蒜，青红椒。

4、 青红椒切斜段。

5、 姜蒜切片。

6、 青红椒，姜蒜放洋姜上。

7、 适量盐，白糖，味精，陈醋，生抽。

8、 倒入适量白酒，拌匀。这时汤汁还没不过洋姜。

9、 几分钟后，汤汁渐多。

10、 十几分钟，汤汁刚好没过洋姜。装入罐中常温保存。