主料： 甘薯 300克 

调料： 白砂糖 50克 植物油 30克 各适量 

挂霜地瓜条的做法：

1.地瓜去皮切长条，放温植物油中炸透，呈金黄色。

2.勺内加清水50克及白糖，用小火搅炒，糖起大水泡变小泡，刚开始变稠时，速投入地瓜条，撤火颠翻不停，直至地瓜条粘裹上一层白霜似的糖为止，盛盘即成。