生芒果煮熟可以吃，芒果是一种热带水果，不仅可以直接生吃，还可以用来制作糖水食用，只要芒果没有变质的话，就还是可以食用的。另外，将未完全成熟的芒果煮水，还可以降低涩味感，改善口感。