原料：千张，韭菜。
调料：葱，姜，蒜，盐，料酒，鸡精。
1、千张洗净，切成条。
2、韭菜择洗干净，切成段。
3、葱、姜、蒜择洗干净，分别切碎。
4、锅内添清水，水沸后将千张条放入焯去豆腥味，捞出备用。
5、葱、姜、蒜炒出香味，下入千张条、盐、料酒翻炒几下，再放入韭菜、鸡精，翻炒均匀装盘。
韭菜炒卜页的做法
主料
韭菜250克
千张100克
方法/步骤
1韭菜洗净切段。
2千张切丝。
3生姜切丝。
4油烧热下姜丝扁炒，加适量的盐。
5先把千张丝用开水过水一下，再下油锅先炒一下。
6下入韭炒大火快炒，炒的时候一定要稍淋点清水，不要干炒。
7韭菜熟了就出锅，不能炒老了，要不然品相不好。
