用料
小米400克、土豆半个、水600-650克
凉拌菜（蘸料配菜）
土豆1个、胡萝卜半根、黄豆芽1把、菠菜2根、蒜少许、葱少许、生抽少许、醋少许、油适量、花椒少许
小米稠粥的做法步骤
步骤 1、土豆切块。
步骤 2、小米淘洗干净后，将土豆块纯净水小米一起放入电饭煲里，像焖大米一样，按“精煮”或“煮饭”。
步骤 3、焖熟后，用木铲将焖好的稠粥杵几下，土豆块和小米碾碎，形成比较黏的形态就可以。
步骤 4、制作凉拌菜。胡萝卜和土豆刨丝。
步骤 5、胡萝卜丝和土豆丝用热水焯一下，时间不能太长，要保持脆的口感，豆芽、菠菜焯水，所有食材焯水后浸泡在凉水里备用。 将蒜剁末、葱切碎。 锅里少到一点油，放几颗花椒炸香，把油倒入油葱碎蒜末碗里，会很香。 将少许生抽和醋、准备好的葱蒜油、蔬菜混合拌匀即可。
步骤 6、稠粥配着凉拌菜，爽口又美味。
小米稠粥大同做法
冬天天气寒冷，吃一碗小米稠粥，胃一下暖暖的，身体也不冷了，小米稠粥的做法。
1、备好小米，洗好放电饭锅，2.把土豆洗净，削皮，切成小丁放入电饭锅，3.加水，一碗小米，放三碗水，比例为1比3。把电饭锅开到闷米处按下开关，闷好开关自动跳起，拿勺子搅拌，就好了
