气味不用绕路，通过鼻子漂浮到大脑的嗅球中，直接绕过丘脑，通过“一两个突触”，用最短路线到达了杏仁核和海马体。杏仁核是处理情绪的区域，海马体则是进行学习和记忆的区域。

于是，一旦闻到熟悉的味道，大脑的海马体便会被瞬间激活，杏仁核的情感唤起也由此展开。