答，区别一，红薯淀粉成块状，弄碎后有小的颗粒，水湿后容易沉淀。糯米粉比较细腻，有糯米的清香。

二，糯米粉做成食品后粘性较大。

红薯淀粉和糯米粉的区别

红薯淀粉和糯米粉区别，

红薯淀粉是是把红薯磨碎，过滤去渣后，在把水分弄出晒干成粉，叫红薯淀粉，红薯淀粉可以做粉条，做粉皮。粉条和粉皮都是味道非常好，非常筋道光滑的食品。而糯米粉是大米直接磨出来的粉，也可以做粉丝。口味和红薯粉的口味不一样。