原料：无筋豆、猪里脊肉丝、姜蒜、酱油、盐、糖、鸡精、胡椒粉、淀粉。

做法步骤：

第1步、无筋豆洗净掐掉两头筋，斜切小段。

第2步、放热水中焯熟，捞出过凉备用。

第3步、里脊肉切丝，姜蒜切末。

第4步、肉丝加淀粉、少许盐、料酒抓匀腌一会。

第5步、调碗汁。碗中加2勺酱油、少许盐、糖、鸡精、胡椒粉、适量淀粉搅拌均匀。

第6步、锅中油热后，下入肉丝滑炒变色。

第7步、下入姜蒜煸炒。

第8步、下入豆角煸炒。

第9步、下入碗汁翻炒均匀。

第10步、装盘。