宁夏地溜子家常腌制方法首先准备以下材料 ：白菜、地环、红椒、姜、蒜

主要步骤有：

1、先将白菜切块，不要太碎。

2、红椒、姜、蒜切片用量根据自己的喜好。

3、把切好的白菜、红椒、姜、蒜以及地环拌在一起，加盐，2小时至蔬菜出水。

4、把蔬菜挤去水分。

5、向拌菜中加入食盐。

6、加入白米醋约2勺。

7、加入少量高度白酒。

8、把蔬菜压紧，再加少许食盐。

9、盖上盖子闷起来，即食即取。