具体方式：

1、 依次单击“审阅，保护文档，限制格式和编辑”。

2、选中要去掉中括号的文字，然后在右侧的“限制格式和编辑”对话框上勾选“编辑限制”下的“仅允许在文档中进行此类编辑”。

3、在“仅允许在文档中进行此类编辑”下拉菜单中选择“填写窗体”，然后在弹出的删除格式提示中单击“是”。　

4、然后对于文字底纹，可以直接单击“开始，段落”下“底纹”下拉菜单中的“无颜色”。

5、取消勾选“仅允许在文档中进行此类编辑”，然后保存文档即可。