先把江豆泡4小时左右，再煮，主要是要加足够的大约煮一小时，先用大火煮半小时，然后再用小火煮半小时，直至水干后，用饭勺在锅里将江豆压细一成干糊状。

另用一锅，锅内放少许食用油烧热。

再把江豆糊放在油锅里炒，不停的抄动直至江豆糊变一成不干不湿的豆沙就可以了。