材料
鲫鱼一尾，西葫芦一个，生姜3片，大蒜2瓣，红辣椒1个，盐，鸡精适量
制作方法
1、鲫鱼收拾干净，在鱼身上画三刀，加入盐和料酒腌制15分钟。
2、西葫芦去皮，切片。
3、生姜切片，红辣椒切片，大蒜拍扁。
4、热锅热油，倒入西葫芦炒爆，炒熟装盘。
5、热锅倒油，放入姜片，大蒜煸炒，再放入红辣椒炒均匀，再下鱼见至两面金黄。
6、锅中倒入清水，再倒入西葫芦，最后加入鸡精盐调味。待鱼汤呈奶白色即可
葫芦炖鱼汤的做法
主料
鱼：一条
葫芦：半个
豆腐：一块
辅料：
盐
适量
水
适量
步骤一
把鱼洗干净晾干表面水分。
步骤二：
放入锅中煎至变色
步骤三：
把葫芦洗干净切块
步骤四：
将鱼和葫芦，豆腐倒入煲中
步骤五
加入适量水
步骤六
用大火烧开后转小火熬一个钟即可食用
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