可以直接熬汤的，鹰嘴豆是一种豆类食品，营养丰富，人们喜欢吃。鹰嘴豆收获后，一般是晾干保存，方便随时食用。干的鹰嘴豆是可以直接熬汤的，再加上点猪骨一起熬汤，很好吃的。