1、挑选地瓜，挑选没有镐伤、裂伤、碰破皮的地瓜，在挑选的过程中要注意轻拿轻放。

2、放入纸箱，准备一个大纸箱，将没有清洗过的地瓜一层层的放入纸箱中。

3、扎孔，在纸箱表面扎几个用来透气的小孔，避免地瓜出现腐烂的现象。

4、存放，将装有地瓜的纸箱放在室内北面的屋子，温度在十度左右最好，不要随意搬动。