切面的保存方法有冷藏和冷冻。短时间保存就用冷藏，长时间保存就用冷冻。

为了防止粘连，可采取以下几种方法:

1、切好的面条，撒上适量面粉，抖散开，装在保鲜袋里

2、切好的面条，撒上淀粉，抖散开，使每根面条上都有淀粉，装在保鲜袋里

3、切好的面条，撒上玉米面，抖散开，装在保鲜袋里。

切面怎么隔夜保存

1，生的切面，用保鲜袋封装，冷冻储藏。吃时，直接放进开水煮熟即可。

2，熟的面条，控净水分，用熟油拌匀，食品袋封存，置于“冷藏”中。下次吃可以做凉拌面、炒面、汤面均可。