食材清单：
舌头鱼 500克 、 鸡蛋 1个
烹饪步骤：
步骤1.舌头鱼去皮洗净，加少许鱼鸡精腌1小时左右
步骤2.鸡蛋打撒
步骤3.腌好的鱼和全蛋液
步骤4.整条鱼沾蛋液
步骤5.锅内多放油，富裕点不胡锅
步骤6.筷子夹出蛋液里的鱼，顺着碗边轻轻拖出将多余蛋液勒干净
步骤7.入油锅慢火炸，至到鱼飘起来
步骤8.炸至金黄用漏勺控干油
步骤9.放入盘中
舌条鱼做法
从市场买来的舌头鱼，已经被清理过了，回家用水冲洗下就好。把面粉放到盘子里，将舌头鱼双面滚上面粉。
热油不要太高的温度，就可以让舌头鱼下锅了。翻下舌头鱼，让两面都进入油里面。等颜色变金黄色，就可以出锅入盘了。
