面粉400克

辅料

酵母4克

枣一把

调料

糖3克

1、 酵母和糖用温水化开，倒入面粉中和成软硬适中的面团发酵。

2、 将发酵好的面团揉匀，分四个面剂子。

3、 团成四个立状的馒头。

4、 用食指与拇指在面团表面(顶段)拉出小枣。

5、 在面团的四周依次拉出四个小孔，分别塞入小枣。

6、 全部做好。

7、 凉水入锅，二次发酵20分钟。水烧开后计时20分钟。