炖鱼汤用凉水结果鱼汤不白，且有腥味。

如果你也经常做饭，或者经常在厨房看到你家里人做饭，那应该知道炖鱼汤的话我们一般都是用沸腾的开水，而且一般都会选择鲫鱼来炖汤，首先油炸至金黄，然后用沸水，这样炖出来的鱼汤奶白且鲜美，而且还可以加入白豆腐，更鲜美。