荞麦在春季3月底-5月初可以播种。

北方地区一年可以种两季，秋季7月底-8月可以播种，秋播宜提早，不适合延迟，因为荞麦畏霜冻，秋播种植太晚会影响产量。

春季3~5月播种，秋季8月底播种，北方旱作区宜春播，一年一季，中部地区气候凉爽，一年可以播种两季，春季宜晚，秋播宜早，不过一定要把握播种时间。