食材：鲈鱼 酸菜 金针菇 花椒 香叶

1锅里倒入下入干辣椒、花椒、香叶小火慢慢煸出香味（颜色金黄色）

2放入切好的酸菜一起 香香～

3下入鱼骨鱼头煎至金黄色，倒入热水煮开（变色后把鱼骨捞起来）下入金针菇（和其它喜欢吃的配菜）

4再放入腌制好的鱼片（用盐、淀粉、料酒提前腌制好的）烫熟，出锅前撒上蒜末十白芝麻十小米辣十香菜葱段（有条件的可以淋上热油激发香味，我没有多余的锅烧油，就直接撒上配料味道也是好吃的！)