腌制豆角1斤最少放30克细盐。水腌要用大青盐,先少放点盐,等发的有酸味时再加盐。
腌制酸豆角放多少盐还是比较关键的,盐用的少了酸豆角容易腌制失败,用多了则会让发酵速度变慢,而且腌好的酸豆角会咸到不能入口。对我的回答是否满意呢
原创 | 2023-01-10 19:48:54 |浏览:1.6万
腌制豆角1斤最少放30克细盐。水腌要用大青盐,先少放点盐,等发的有酸味时再加盐。
腌制酸豆角放多少盐还是比较关键的,盐用的少了酸豆角容易腌制失败,用多了则会让发酵速度变慢,而且腌好的酸豆角会咸到不能入口。对我的回答是否满意呢
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