工具/原料
大白菜帮1000克，花生米150克，小米辣10克， 食盐30克，八角2颗，味精、香油各少许，纯净水适量。
方法/步骤
1、将大白菜帮洗净，切成1厘米方丁，用10克食盐拌匀腌约10分钟，挤去水分，待用。
2、花生米洗净，用水泡半小时，控干水分小米辣去蒂，洗净，晾干。
3、将纯净水倒入泡菜坛内，加入食盐、八角和小米辣搅匀。
4、装入白菜帮丁和花生米，搅匀。
5、盖好坛口，泡约3天至入味，捞起用味精和香油调味，即可盛盘食用。
白菜花生米泡菜怎么做
步骤1
准备食材。
步骤2
干花生仁先泡发。大约需要2-3个小时。
步骤3
泡发好的花生仁，加入姜片、八角、小葱和花椒，开火煮。
步骤4
水开后，改小火煮10分钟以内，花生断生即可。
步骤5
将泡圆白菜、泡萝卜和泡莴苣切丁。
步骤6
将煮好的花生和切好的泡菜一起，放入大碗，加入适量白糖和味精，然后倒入芝麻油和辣椒油。
步骤7
调拌均匀，即可食用。
