方法如下:
1、除杂、成条:将黄花梨鲜叶洗净、滤干,根据所配茶叶鲜叶的大小形状切细至与所配茶叶的大小相当的条状
2、杀青:将除杂、成条后的黄花梨叶投入杀青机杀青,杀青机锅温在280°C-320°C,叶温在150°C _180°C,杀青出来的原料进行摊晾摊晾至叶温40 - 60°C后进行揉捻揉捻30 - 35分钟然后进烘干机干燥,温度在120°C — 150°C干燥60 — 90分钟原料干燥水分控制在10-15%
3、灭菌:将干燥后的黄花梨叶原料与浓度为95%的食用酒精按重量比1.5: I充分拌匀,使黄花梨叶原料充分湿润,室温放置4-5小时
4、发酵:将灭菌后的黄花梨叶装入密封容器中密封,于40°C_50°C环境发酵处理48-72小时后,取出原料摊晾3 — 5小时
5、拼配:将经发酵处理后的条状黄花梨叶按原料配方比例与茶叶拼配、拌匀上述所述的茶,为市场可以购买到的成品茶,绿茶、红茶、黑茶等各类茶均可
6、成型