主料
大虾适量
海蟹一只
辅料
细香葱适量，色拉油适量
芝麻油适量，胡椒粉适量
姜适量
步骤(合计 12 步)
1、 先来制作粥底：洗净的大米中加一勺色拉油和少许盐拌匀腌制30分钟(这是为了煮粥时米能更快速开花)。
2、 锅中加入清水，烧开后将腌好的大米倒入(水要一次性加够)。
3、 大火将粥烧开，烧开后转中小火保持沸腾又不会溢出。
4、 将海蟹清洗干净，准备好葱段和姜丝。
5、 将洗净的海蟹斩成块状。
6、 煮至米已开花，粥粘稠时将姜丝加入。
7、 加入切块的蟹肉。
8、 维持中小火煮10-15分钟左右
9、 加入切好的葱花。
10、 调入芝麻油。
11、 加少许盐和白胡椒粉调味。
12、 鲜美的粥可以开吃喽。
零失败暖胃蟹肉粥的做法
砂锅中放入米80g、清水320ml，大火煮沸后转小火煮15分钟。
螃蟹1只冲洗干净，掰开蟹脐，分开蟹壳蟹身，去掉沙囊和蟹腮，蟹身切成四段。
砂锅放入螃蟹、姜丝5g、料酒10ml，煮5-10分钟。
放入青菜、盐、白胡椒粉、生抽，搅拌均匀后再煮5分钟，关火。
5
蟹肉粥盛出装碗，撒上葱花5g，淋上香油，即可食用。
