红肉洗干净，姜切丝或者块，蒜头剁碎，上油爆香后加入123一起炒，炒出香味后放洗净滤干的红肉一起炒 我一开始炒出来感觉有点腥，不够香，又回锅＋了剁椒和辣椒，最后＋辣椒什么都炒香捞出来。只是调味。如果不太能吃辣，就最后＋辣椒就可以，不然炒久了会很辣。