炖排骨必放四种调料是有陈皮,白芷,豆蔻,草果!第一种陈皮可使肉质软烂,第二种白芷去除肉的腥味,增香!

第三种豆蔻炖出排骨不油腻!

最后一种是草果,增香的作用!