鸡头米，鸡头米赛珍珠圆。鸡头米，圆形的叶子，正面青绿，背面绛紫，边角微翘，表面多三尖带刺凸起，蒲团一样平铺在澄澈的水面上。叶茎和花茎上长满了刺儿。花茎的颜色有粉红、淡青、水白三种。鸡头花外瓣紫红妖艳，渐渐晕染出霞红，内瓣一片明黄。果实有苞囊，鸡头型，有蓝紫色鸡冠。