可以把蒜苔放到温水里浸泡两个小时，可以有效的去除防腐剂和保鲜剂的味道，而且还能够洗掉残留的农药。

保鲜剂是一种处理食品，为防止食品腐烂变质，保持营养成分及色香味不变，对食品进行短期保鲜的辅助手段和技术方法。主要采用化学合成物质和天然物质作为食品保鲜剂 。