兽医免疫学是人类与兽医病原微生物及其引起的传染病进行长期斗争中形成和发展起来的一门重要生命科学，是兽医专业中的一门重要专业基础课程。

它的研究对象是畜禽机体免疫系统的组成及功能，抗原物质的特性，免疫系统对抗原进行免疫应答的规律，机体抗各类感染的特征，机体免疫功能的检测方法，以及畜禽疫病免疫预防、诊断和治疗的原理及动物机体识别自身和非自身物质的一系列复杂的生物学反应，具有保护机体完整性的作用。但在一定条件下，也会对机体有害。